مغز ران شتر آروین؛ گوشت خالص، مقوی و بدون استخوان
مغز ران شتر آروین یکی از مرغوب‌ترین و لذیذترین قطعات گوشت قرمز شتر است که به‌صورت کاملاً لخت، بدون استخوان و پاک‌شده عرضه می‌شود. این برش به دلیل بافت یکدست، چربی بسیار پایین و طبع گرم، انتخابی ایده‌آل برای طبخ انواع خورشت‌های سنتی، کباب و غذاهای گوشتی مقوی است. مغز ران شتر آروین توسط شرکت تعاونی کشاورزی شترداران خراسان رضوی به‌صورت تازه و با رعایت کامل اصول بهداشتی بسته‌بندی و ارائه می‌گردد.
مشخصات مغز ران شتر آروین
- نام محصول: مغز ران شتر آروین
- نام انگلیسی: Arvin Camel Thigh Boneless Meat
- نوع محصول: فرآورده پروتئینی خام (گوشت قرمز قطعه‌بندی‌شده)
- ترکیب اصلی: گوشت خالص و لخت ران شتر (بدون استخوان و چربی اضافی)
- وزن / حجم: ۱ کیلوگرم (ظرف یک‌بارمصرف بهداشتی)
- نوع بسته‌بندی: ظروف بهداشتی سلفون‌کشیده / تحت خلاء (MAP)
- طبع گوشت: گرم و خشک
- کشور تولیدکننده: ایران
- تولیدکننده: شرکت تعاونی کشاورزی شترداران خراسان رضوی
- شرایط نگهداری: یخچال (۰ تا ۴ درجه) یا فریزر (۱۸- درجه سانتی‌گراد)
ویژگی‌های مغز ران شتر آروین
برش مغز ران به دلیل نداشتن استخوان و ضایعات، بازدهی مصرفی بسیار بالایی دارد. طبع گرم این گوشت به تعدیل مزاج و رفع سردی بدن کمک کرده و بافت مرغوب آن پس از پخت، طعمی لذیذ و مطبوع به غذا می‌دهد.
مهم‌ترین ویژگی‌های این محصول عبارت‌اند از:
- تهیه‌شده از گوشت تازه و خالص کشتار روز شتر
- کاملاً بدون استخوان، چربی اضافی و ضایعات
- دارای طبع گرم و بسیار مفید برای تقویت عضلات و مفاصل
- منبع غنی آهن، کلسیم و پروتئین با کیفیت بالا
- مناسب برای انواع خورشت (قورمه‌سبزی، قیمه)، فسنجان و چلوگوشت
- تولیدشده توسط شرکت تعاونی کشاورزی شترداران خراسان رضوی
ارزش غذایی و خواص سلامتی
گوشت مغز ران شتر سرشار از آهن قابل جذب، پروتئین بدون چربی اشباع، ویتامین B12 و مواد معدنی مهم نظیر روی و فسفر است. مصرف این گوشت برای مبتلایان به کم‌خونی، افراد با درد مفاصل و روماتیسم، و کسانی که رژیم‌های غذایی کم‌کلسترول و مقوی را دنبال می‌کنند بسیار توصیه می‌شود.
نکات پخت و مصرف
گوشت ران شتر بافت متراکمی دارد و بهتر است با حرارت ملایم و زمان پخت مناسب طبخ شود تا کاملاً مغزپخت و نرم گردد. استفاده از ادویه‌های گرم مانند دارچین، هل، زیره و فلفل سیاه طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به این گوشت می‌بخشد.
شرایط نگهداری مغز ران شتر
برای حفظ تازگی و کیفیت ارزش غذایی محصول، حتماً اصول زیر را رعایت کنید:
نکات مهم نگهداری عبارت‌اند از:
- برای مصرف کوتاه مدت (تا ۷۲ ساعت)، در یخچال (دمای ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود.
- برای نگهداری طولانی‌مدت، گوشت را خرد کرده و در فریزر (دمای ۱۸- درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.
- از یخ‌زدایی و انجماد مجدد گوشت خودداری کنید.
- بسته‌بندی را تا زمان مصرف دور از آلودگی‌های محیطی نگه دارید.
- به تاریخ تولید و انقضای درج‌شده روی بسته‌بندی توجه فرمایید.
